Nosso Menu

Antipasti

Pão Baguete Italiano

Torradas clássicas, pasta de grão de bico, manteiga e sardela.

Burrata ao Forno

Burrata assada na massa pizzela com redução de balsâmico, salada verde, tomate seco e baguete italiana.

Brusquetta brie

Pão Ciabatta, parma, brie e mel.

Bruschetta do Bosque

Pão Ciabatta, ragu de cogumelos e gratinado de parmesão.

Carpaccio

Carne laminadas, salada cítrica, alcaparras, parmesão, molho mostarda e torradas.

Azeitonas Gordal

Marinada no azeite com ervas.

Fritas Trufada

Com pecorino e salsa trufada.

Zucchini a Milanesa

Abobrinha, parmesão e molho tártaro.

Polenta Funghi

Polenta cremosa com ragu de cogumelos.

Polenta Toscana

Polenta cremosa e ragu de linguiça.

Salada Rosbife

Mix de folhas, rúcula, palmito, rabanete, tapenade de azeitonas verde, tomate seco, rosbife e grão de bico.

Canapé Crudo de Mignon

Carne temperada picada na ponta faça com torradas.

Carpaccio Polvo

Molho citronete, rúcula, supreme de tangerina, supreme de laranja e caviar de mostarda.

Lula a Dorê

Lulas flambadas com molho caccio e peppe.

Croqueta de Costela

Recheado com mussarela, acompanhado de molho tártaro.

Olive all’Ascolana

Azeitona verde empanada recheada com cordeiro.

Pasta fresca

La Carbonara

Spaghetti, gema caipira, panceta, pecorino e pimenta do reino moída.

Cacio e Pepe

Spaghetti, pecorino e pimenta preta moída.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti com molho de bolonhesa.

Fetuttuccine Nero

Massa nero feita com tinta de lula, camarão, polvo e lula.

Capelini Camarão a Provençal

Camarão flambado, molho bisque, aspargos fresco, concasse de tomate e rúcula.

Ravioli Mozzarela Búfala

Massa artesanal recheada com mozzarella de búfala, molho pomodoro e manjericão.

Bobó Vegano

Com pupunha, arroz branco e farofa de castanha.

Lasagna Bolognese

Massa fresca com ragu a bolonhesa, mozzarela de búfala gratinado, molho roti e bechamel.

Spaghetti Chitarra

Com ragu de cogumelos trufado.

Tortelli alla Norma

Massa fresca recheada com ricota, berinjela frita e ricota temperatura defumado ralada molho ao sugo.

Gemelli ao Pesto

Massa grano duro, molho pesto da casa e straccietela.

Quadrucci

Recheado com costela ao molho do próprio assado.

Lasagna Vegetariana

Abobrinha grelhada, berinjela, ricota fresca, molho ao sugo gratinada com parmesão.

Gnocchi Gratinado

Recheado com brie e mussarela, molho pomodoro.

Gnocchi Triplo Burro Trufado

Gnocchi de batata, fonduta de parmesão, cebola frita gratinada.

Risoto Terra / Mar

Srroz carnaroli, molho de tomate, camarão e lula crocante.

Risoto Cogumelos Trufado

Arroz carnaroli, cogumelos e funghi, e crispy de cebola.

Risoto Fileto

Arroz carnaroli e ragu de filé mignon.

Risoto Toscano

Arroz carnaroli com ragu de linguiça toscana.

Risotti e Gnocchi

Speciale

Cordeiro Assado

Paleta de cordeiro ao forno com capelini na manteiga e sálvia.

Mignon au Poivre

Com risoto de parmesão e crocante de pistache.

Escalope de Mignon

Com risoto de tomate seco e rúcula.

Ossobuco

Com risoto milanese e farofa de miga.

Galeto Grelhado

Com salada verde ou risoto de limão siciliano.

Steak Tartar Trufado

Mignon picado na ponta da faca e tempero especial.

Robalo Grelhado

Com crosta de coco, mousseline de mandioca, crocante de couve flor e redução de Araçá-boi.

Polpetone Gratinado

Recheado com mussarela, gnocchi na manteiga e sálvia.

Dolci

Tiramissu Clássico

Creme de mascarpone embebido em café e marsala.

Creme de Papaya

Papaya batido com sorvete de vanilla.

Creme de Amora

Creme receita da casa com amoras.

Torta de Gianduia

Com sorvete de vanilla.

pasta de amendoim, crumble de castanha e açaí.

Banoffe Vegana

Patacones de banana da terra, banana bruleé,