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Antipasti
R$ 41
Pão Baguete Italiano
Torradas clássicas, pasta de grão de bico, manteiga e sardela.
R$ 41
R$ 83
Burrata ao Forno
Burrata assada na massa pizzela com redução de balsâmico, salada verde, tomate seco e baguete italiana.
R$ 83
R$ 55
Brusqueta brie
Pão Ciabatta, parma, brie e mel.
R$ 55
R$ 54
Bruscheta do Bosque
Pão Ciabatta, ragu de cogumelos e gratinado de parmesão.
R$ 54
R$ 63
Carpaccio
Carne laminadas, salada cítrica, alcaparras, parmesão, molho mostarda e torradas.
R$ 63
R$ 30
Azeitonas Gordal
Marinada no azeite com ervas.
R$ 30
R$ 57
Fritas Trufada
Com pecorino e salsa trufada.
R$ 57
R$ 69
Canapé Crudo de Atum
Tartar de atum com torradas.
R$ 69
R$ 59
Croqueta de Costela
Recheado com mussarela, acompanhado de molho tártaro.
R$ 59
R$ 75
Salada Rosbife de Mignon
Rosbife de filé mignon, mix de folhas, rúcula, palmito, rabanete, tapenade de azeitonas verde, tomate seco e grão de bico.
R$ 75
R$ 68
Salada Caprese
Mussarela de bufala, tomate fresco, manjericão Basílio, molho pesto.
R$ 68
R$ 73
Salada de Verão
Farfalline, legumes grelhados, basílico, crispe de queijo, lasca de amêndoas, creme de burrata.
R$ 73
R$ 69
Salada de Figos
Mix de folhas, figos frescos, queijo boursin.
R$ 69
R$ 55
Polenta Funghi
Polenta cremosa com ragu de cogumelos.
R$ 55
R$ 54
Polenta Toscana
Polenta cremosa e ragu de linguiça.
R$ 54
R$ 79
Canapé Crudo de Mignon
Carne temperada picada na ponta faça com torradas.
R$ 79
R$ 88
Carpaccio Polvo
Molho citronete, rúcula, supreme de tangerina, supreme de laranja e caviar de mostarda.
R$ 88
R$ 59
Lula a Dorê
Lulas flambadas com molho caccio e peppe.
R$ 59
Pasta fresca
R$ 85
La Carbonara
Spaghetti, gema caipira, panceta, pecorino e pimenta do reino moída.
R$ 85
R$ 85
Cacio e Pepe
Spaghetti, pecorino e pimenta preta moída.
R$ 85
R$ 81
Spaghetti Bolognese
Spaghetti com molho de bolonhesa.
R$ 81
R$ 119
Fetuttuccine Nero
Massa nero feita com tinta de lula, camarão, polvo e lula.
R$ 119
R$ 116
Capelini Camarão a Provençal
Camarão flambado, molho bisque, aspargos fresco, concasse de tomate e rúcula.
R$ 116
R$ 87
Ravioli Mozzarela Búfala
Massa artesanal recheada com mozzarella de búfala, molho pomodoro e manjericão.
R$ 87
R$ 89
Lasagna Bolognese
Massa fresca com ragu a bolonhesa, mozzarela de búfala gratinado, molho roti e bechamel.
R$ 89
R$ 89
Tagliolini Chitarra
Massa al fungi porcini grano duro, com ragu de cogumelo trufado.
R$ 89
R$ 85
Linguini ao Pesto
Massa grano duro, molho pesto da casa e straccietela.
R$ 85
R$ 81
Gemelli ao Pesto
Massa grano duro, molho pesto da casa e straccietela.
R$ 81
R$ 94
Quadrucci
Recheado com costela ao molho do próprio assado.
R$ 94
R$ 96
Linguini ao Volgole
R$ 96
R$ 93
Rigatoni ao Gorgonzola
Massa grano duro, fonduta de queijo gorgola, telha de nozes e parmesão.
R$ 93
R$ 95
Conchiglioni Gratinado
Massa grano duro, ricota, espinafre, fonduta parmesão.
R$ 95
R$ 87
Gnocchi Gratinado
Recheado com brie e mussarela, molho pomodoro.
R$ 87
R$ 84
Gnocchi Triplo Burro
Gnocchi de batata, fonduta de parmesão, cebola frita gratinada.
R$ 84
R$ 123
Risoto do Mar
Arroz carnaroli, molho de tomate, camarão e lula crocante.
R$ 123
R$ 97
Risoto Cogumelos Trufado
Arroz carnaroli, cogumelos e funghi, e crispy de cebola.
R$ 97
R$ 101
Risoto Fileto
Arroz carnaroli e ragu de filé mignon.
R$ 101
R$ 88
Risoto Toscano
Arroz carnaroli com ragu de linguiça toscana.
R$ 88
Vegano/Vegetariano
R$ 82
Lasagna Vegetariana.
R$ 82
R$ 86
Spaguetti pupunha ao Fungi
spaghetti feito com pupunha, com ragu de cogumelos.
R$ 86
Risotti e Gnocchi
Speciale
R$ 135
Mignon au Poivre
Com risoto de parmesão e crocante de pistache.
R$ 135
R$ 96
Escalope de Mignon
Com risoto de tomate seco e rúcula.
R$ 96
R$ 136
Bife Ancho
Bife ancho black angus com fritas e molho mostarda
R$ 136
R$ 99
Ossobuco
Com risoto milanese e farofa de miga.
R$ 99
R$ 98
Galeto Grelhado
Com salada verde ou risoto de limão siciliano.
R$ 98
R$ 97
Steak Tartar Trufado
Mignon picado na ponta da faca e tempero especial.
R$ 97
R$ 121
Atum
Atum selado, spaghetti de legumes, tartar de manga e gergelim
R$ 121
R$ 99
Polpetone Gratinado
Recheado com mussarela, gnocchi na manteiga e sálvia.
R$ 99
R$ 137
Cordeiro Assado
Paleta de cordeiro ao forno com capelini na manteiga e sálvia.
R$ 137
Dolci
R$ 45
Tiramissu Clássico
Creme de mascarpone embebido em café e marsala.
R$ 45
R$ 36
Creme de Papaya
Papaya batido com sorvete de vanilla.
R$ 36
R$ 43
Creme de Amora
Creme receita da casa com amoras.
R$ 43
R$ 44
Torta de Gianduia
Com sorvete de vanilla.
R$ 44
R$ 48
Torta de Maça
R$ 48
R$ 46
Merengata de frutas amarelas
Com sorvete de vanilla.
R$ 46
R$ 25
Sovete
Vanilla, chocolate, pistache ou sorbet de frutas vermelhas.
R$ 25
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